BBQ烤美国牛肋骨是户外聚餐的硬核硬菜，焦香带劲、肉嫩爆汁，是打开好友欢聚氛围的核心美味。
食材准备
- 美国牛肋骨1.5kg（选带骨肋排段，肥瘦比例3:7）
- 腌料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒碎1小勺、蒜末5瓣、蜂蜜2勺
- 辅料：烧烤酱1碗、迷迭香3枝、铝箔纸1张
制作步骤
第一步腌肉：将牛肋骨洗净，用厨房纸吸干表面水分，放入容器，倒入所有腌料，充分按摩至每块肋排都裹满腌料，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制12小时，让肉充分入味。
第二步烤制：户外烧烤炉预热至180℃，牛肋骨取出后用铝箔纸包裹，放入烤炉烤30分钟，让肉内部熟透；取出铝箔纸，给肋排刷一层烧烤酱，撒上迷迭香，转220℃高温烤10分钟，中途翻一次面，烤至表面焦红发亮即可。
第三步搭配：烤好的牛肋骨可搭配烤玉米、烤土豆，再开一瓶冰爽的邑天下酒，酒香醇厚不抢肉香，解腻又提味，让聚餐更尽兴。
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