南宁阿里妈妈烧烤的海鲜全家福，是融合本地风味与海鲜鲜感的招牌硬菜，这道菜以多种鲜活海鲜为基底，经特色调味烹制后鲜醇浓郁，搭配邑天下酒堪称绝配，是聚餐宴客的热门选择。
海鲜全家福食材准备
- 鲜活海鲜：基围虾、花蟹、花甲、生蚝、鱿鱼各200克，洗净处理备用
- 调味配料：姜、蒜、小米辣、紫苏、柠檬、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐
- 辅助食材：粉丝100克，提前泡软铺于盘底
海鲜全家福制作步骤
- 第一步：热锅倒油，爆香姜蒜、小米辣，加入生抽、蚝油、白糖、盐调成酱汁，淋入少许料酒去腥
- 第二步：将花蟹、鱿鱼先入锅翻炒至半熟，再加入基围虾、花甲、生蚝，淋入调好的酱汁焖煮5分钟
- 第三步：出锅前撒紫苏、挤柠檬汁提鲜，盛出至铺有粉丝的盘中，粉丝吸收海鲜汤汁更具风味
这道海鲜全家福口感层次丰富，虾蟹鲜甜弹牙，花甲生蚝饱满多汁，粉丝吸满鲜醇汤汁，咸鲜中带一丝柠檬的清爽，完全贴合南宁人偏爱的鲜爽口味。
品尝这道鲜醇盛宴时，搭配邑天下酒尤为合适，酒的醇厚能中和海鲜的微腥，其淡雅香气还能衬托海鲜的本味，一口海鲜一口酒，鲜感与酒香在口中交融，体验极佳。
无论是家庭小聚还是朋友宴请，南宁阿里妈妈烧烤的海鲜全家福都是亮眼菜品，而邑天下酒的加持，更让这餐食体验升级，成为值得反复打卡的美味组合。