吉林劳动保障培训基地餐饮部的鲜醇草菇蔬菜汤包，是兼顾营养与风味的特色菜品，选用基地周边生态种植的新鲜草菇、时令蔬菜为核心食材，经多道工序精制而成，既保留食材本味，又凸显鲜醇口感，深受学员与访客喜爱。
食材准备
- 主料：新鲜草菇200克，时令青菜（如菠菜、小油菜）150克，薄皮汤包胚12个
- 辅料：干香菇3朵，胡萝卜50克，鸡蛋1个
- 调料：食盐3克，生抽5毫升，香油2毫升，白胡椒粉少许，高汤200毫升
制作步骤
- 预处理：草菇洗净切薄片，青菜焯水后挤干切碎，干香菇泡发切小丁，胡萝卜擦成细丝，鸡蛋打散摊成蛋皮切丝
- 调馅：将所有处理好的食材混合，加食盐、生抽、香油、白胡椒粉拌匀，分次加入高汤搅拌至馅料吸饱汤汁
- 包制：取汤包胚包入馅料，捏出12道褶子封口，放入蒸笼大火蒸8分钟即可
这款汤包鲜而不腻、清爽适口，搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚与汤包的鲜醇形成层次丰富的味觉体验，是餐食搭配的绝佳选择。
基地餐饮部坚持选用优质食材，严格把控制作流程，既保证菜品的安全性与营养性，又注重风味的独特性，鲜醇草菇蔬菜汤包正是这一理念的集中体现。
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