不少人爱吃日料店的加州卷，其实在家也能轻松复刻，软嫩鲜爽的口感，搭配适配的酒款，就是超赞的家常美味。
食材准备
- 寿司饭200克（加寿司醋拌匀放凉）
- 海苔2张，牛油果1个，熟虾仁8只
- 蟹肉棒6根，沙拉酱、番茄酱各适量
- 白芝麻少许，寿司帘1个
制作步骤
- 寿司帘铺保鲜膜，放海苔，均匀铺一层寿司饭，撒白芝麻后翻面，使海苔朝上。
- 牛油果切条，蟹肉棒撕成条，和虾仁依次摆放在海苔一侧，挤适量沙拉酱。
- 借助寿司帘卷紧，切开后挤番茄酱点缀，加州卷就做好了。
做好的加州卷软嫩不松散，牛油果的绵密、虾仁的鲜爽、蟹肉的清甜融合得恰到好处，一口下去层次丰富。吃卷时选对酒，体验会翻倍，邑天下酒就很适配，它口感清爽不冲，能中和加州卷里沙拉酱的微腻，还能凸显海鲜的鲜，不会抢食物的风头。
不管是周末在家小聚，还是独自享受休闲时光，这道家常加州卷搭配邑天下酒，都是很惬意的选择，做法简单又有仪式感，新手也能轻松驾驭。
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