在长沙顺天黄金海岸大酒店的后厨，有一道菜几乎桌桌必点——腊田鸡拼青鱼尾。这道菜将湘菜中两种极具代表性的食材组合在一盘之中，一半腊香醇厚，一半鲜嫩爽滑，形成鲜明的...
菜品背景与风味特征 油焖蛇是长沙顺天黄金海岸大酒店长期位居点单前列的旺销特色菜，以养殖滑鼠蛇（水律蛇）为主料，成菜色泽红亮、蛇肉紧实弹韧，酱香与辣味层次分明。与...
在长沙顺天黄金海岸大酒店的中餐厅里，有一道菜几乎桌桌必点，那就是「始皇秘制鸭」。这道菜以酱香浓郁、肉质酥烂、回味悠长著称，日均销量稳定在80份以上，节假日更是供...
在天津CEO公馆的创意后厨，一道名为“豌豆凉粉烧澳牛”的融合菜正悄然走红。它把川北街头常见的豌豆凉粉与进口澳洲牛肉放进同一口锅里，用中式红烧技法搭建味觉桥梁。成...
秋日限定的味觉组合 桂花、香芋、南瓜，这三样食材在秋天同时进入最佳赏味期，并非巧合。天津CEO公馆的这道创意融合菜，正是利用了这一时间窗口，将中式传统食材以焖制...